الدرس 9: موسم قطف العسل وفرزه وتخزينه بالطريقة الصحيحة

لا تقطف العسل قبل ختم 75% من العيون بالشمع. العسل المختوم ناضج ونسبة الماء فيه أقل من 18% ولا يتخمر.

خطوات القطف

1. انفض النحل بفرشاة ناعمة 2. انزع الغطاء الشمعي بسكين ساخن 3. ضع الإطارات في الفراز وافرزه بالطرد المركزي 4. صفي العسل بمنخل دقيق 5. اتركه 3 أيام ليصفو ثم عبه في برطمانات زجاجية.

التخزين

خزن العسل في مكان مظلم بدرجة 25° ولا تضعه في الثلاجة. العسل المتبلور طبيعي 100%.

➡️ الدرس الأخير: مشروع تربية النحل المربح ودراسة الجدوى

الأسئلة الشائعة

س: كم كيلو تنتج الخلية؟
ج: من 8 إلى 25 كيلو في الموسم حسب المرعى وقوة الخلية.